Tartina al roquefort e mostarda di pomodori verdi. Da: culinotests.fr/sandwich_tartine.shtml. Perfetta una base di pane casareccio, magari cotto a legna, tagliata in modo regolare  e conservandone la crosta.

 Queste, invece, sono le solite tartine da fare al volo con salumi vari, maionese, uovo sodo, sottaceti vari. Perfetta una baguette, affettata a fettine sottili, e uno stuzzicandenti decorato per fissare le fettine di salume. Foto da http://www.pasticceriamodenese.it/